Receita da semana

Amanhã é dia de São Martinho, que tal esta receita para celebrar em família?🌰

Biscoitos de castanha

Ingredientes:

• 500g de castanha;

• Sal grosso q.b.;

• Água q.b.;

• 50ml óleo;

• 2 ovos;

• 125g açúcar;

• 200g de farinha espelta ou de trigo;

• 1 colher chá fermento em pó;

• 1 colher chá canela em pó;

• 1 ovo batido para pincelar.

Preparação:

1. Coloque as castanhas com casca golpeadas num tacho, cubra com água e tempere com sal. Deixe cozer cerca de 20 minutos, ou até as castanhas estarem cozidas e macias;

2. Escorra, deixe as castanhas arrefecerem um pouco e descasque-as. Depois, triture-as até ficarem em farinha grossa;

3. Numa taça, bata o óleo com os ovos e o açúcar;

4. Adicione a farinha, o fermento e a canela em pó e misture bem;

5. Junte a castanha triturada e envolva;

6. Com as mãos enfarinhadas, molde bolinhas de massa e coloque num tabuleiro forrado com papel vegetal;

7. Pincele cada uma com o ovo batido e leve ao forno, pré-aquecido a 180 ºC, durante cerca de 30 minutos, ou até as broinhas estarem cozidas e douradas. Retirar do forno;

8. Deixe arrefecer e depois está pronto a comer.

Bom apetite! :)